Понемногу перевожу лекции, записанные в немецкой клинике для голубей.
Органические кислоты (уксусная кислота, лимонная кислота, молочная кислота и т.д.) обладают очень сильными дезинфицирующими свойствами и являются важным источником органических кислот и микроэлементов, но опасны в высокой концентрации и, поэтому, не должны быть использованы в не разбавленном виде.
Настоящий яблочный уксус является природным веществом. Однако это верно только для уксуса, полученного из яблок, выращенных дома, свободных от химических удобрений и ядов. Яблоко, искусственно созревшее, не содержит биологически полный запас микроэлементов и органических кислот.
Яблочный уксус является идеальным источником органических кислот. Органические кислоты помогают пищеварению и тем самым предотвращают развитие болезней, вызванных не переварением пищи.
Зараженная вода является одним из наиболее распространенных способов передачи патогенных бактерий от голубя к голубю. Широко известно, что повышенная кислотность предотвращает распространение кишечной палочки и бактерий сальмонеллы. Эти патогены процветают и размножаются в мягкой щелочной среде. Кислая среда эффективно ограничивает развитие патогенов, даже в кишечнике голубей.
Подкисление питьевой воды является экономически выгодной процедурой, позволяет нам сэкономить на антибиотиках, которые не только финансово затратны, но и подрывают здоровье голубей.
Также мы можем использовать яблочный уксус для дезинфекции объектов. Это предотвращает распространение сальмонелл во внешнем мире.
Я хотел бы обратить ваше внимание на тот факт, что побелка мелом и известью не является адекватным средством дезинфекции! Известь не влияет на бактерии сальмонеллы, потому что непрерывная щелочная среда особенно благоприятна для выживания сальмонелл и кишечной палочки! Эти бактерии именно в мягкой щелочной среде (известь, мел) выживают, а в кислой среде они уничтожаются быстро. По этой причине с подкисленной уксусом водой систематически чистим внутри питомник, распыляем на стены и гнезда. Это может оказаться весьма эффективным. Это очень полезный и очень дешевый способ.
Еще скажу о том, что почти не известно широкому кругу голубеводов. Яблочный уксус может спасти жизнь голубя. Многие наблюдали, что в жаркую погоду во время соревнований у голубей дыхание тяжелое, голуби быстро дышат открытыми клювами. В таких случаях увеличивается обмен воздуха, двуокись углерода уходит из крови гораздо быстрее и больше, чем обычно. Это приводит к недостаточности кислоты в крови, так что кровь становится более щелочной (дыхательный алкалоз). Изначально этот процесс порождает головокружение, затем тошноту, и , если он станет более экстремальным, смерть. В жаркую погоду мы сами пьем безалкогольные напитки с лимоном и углекислым газом для того, чтобы компенсировать дефицит кислоты в организме. Если в таких случаях мы даем нашим голубям воду с яблочным уксусом, мы можем спасти даже жизнь изможденного голубя. Ибо в дополнение к изменению рН крови, могут происходить потенциально смертельные процессы в пищеварительной системе.
Избыток тепла это мощный стресс, это плохо для пищеварения само по себе, так как сосуды в коже, легких и т.д. расширяются, а сосуды, снабжающие пищеварительную систему, ссужаются. Это означает, что хорошие кишечные бактерии не имеют адекватного питания в кишечнике, и таким образом, они производят кислоту гораздо в меньших количествах. Между тем, как мы видели, щелочность крови растет, что является опасным для жизни. Проще говоря, организм пытается компенсировать это, забирая кислоту из пищеварительной системы, и соответственно повышает ее щелочность. Все эти факторы означают, что условия являются идеальными для быстрого распространения и размножения сальмонелл в кишечнике. Таким образом, в жаркую погоду есть все шансы, что эпидемии паратифа разгорится. В большинстве случаев, все это можно предотвратить с помощью простого подкисления питьевой воды с яблочным уксусом.
Как и все остальное, яблочный уксус может быть передозирован. В слишком большой концентрации он может даже повредить хорошим кишечным бактериям. Высокое количество кислоты поглощает кальций и удаляет его из системы, что приводит к двигательной и репродуктивной проблемам. Передозировки яблочного уксуса следует избегать. Доза для 5% яблочного уксуса 4-8 мл на литр питьевой воды, 1-3 раза в неделю. В жаркую погоду мы должны выбрать более низкий уровень концентрации.
Мы используем несколько более концентрированный раствор для чистки клеток и полов, но если мы ощущаем резкий запах, мы должны проветрить питомник.
Мы должны знать, что даже слабые кислоты, такие как раствор яблочного уксуса, могут вступать в химическую реакцию с металлами. Особенно опасны с этой точки зрения латунь, медь. Если металлические поилки используются, то мы рекомендуем только оцинкованные или эмалированные.
