В интернете на эту тему написано очень много статей, но многие из них (в части рекомендаций и дозировок) ошибочны...
К сожалению, статьи пишутся без учёта реального воздействия этих добавок на организм.
Попробую кратко уточнить почему у меня сложилось такое мнение и как понимаю эту проблему
с научной и практической точки зрения, а также о применении этих препаратов в моём питомнике "Ямонтово".
Прежде всего, некоторые понятия о сахаре (по-научному сахарозе):
сахароза является сложным органическим соединением. Её молекула состоит из молекул глюкозы и фруктозы,
которые содержатся в равных долях.
Оба входящих в состав сахарозы компонента это углеводы и имеют очень высокую энергетическую ценность.
Вместе с тем, существует некоторая разница между глюкозой и  фруктозой.
Глюкоза очень быстро потребляется живым организмом, фруктоза же усваиваясь клетками печени, преобразовывается в жирные кислоты,
которые используются в будущем для создания "резервного топлива" в голубиных гонках.
Отсюда, можно сделать первый вывод- глюкоза наиболее подходит для
применения сразу после возвращения голубей из гонки
и выступает источником так называемой быстрой энергии. Благодаря этому голуби способны быстро восстанавливать силы после выполнения физических нагрузок;
Фруктоза же более применима, скорее,  для накопления энергии перед гонкой. Следует также отметить, что фруктоза более безопасна для организма, нежели
глюкоза, которой не стоит особо злоупотреблять. Глюкоза, способна увеличивать показатели сахара в крови, что и у птиц может стать причиной развития сахарного диабета
(Птице, больной диабетом, дают настойку женьшеня, настой листьев брусники, ягоды брусники, свежий сок из ягод земляники, отвар листьев крапивы).
Кроме того, глюкоза в организме расщепляется только путем воздействия на нее гормона инсулина.
Фруктоза же не оказывает влияние на показатели глюкозы в крови.
В случае частого употребления сахарозы организм дополнительно активно расходует кальций,
который требуется для её переработки.
Это следует учесть при кормлении голубей и обеспечении птиц минеральными добавками.
В защиту применения глюкозы после гонок добавлю, что глюкоза выполняет важнейшую роль –
попадая в печень, она вызывает выработку специальных кислот,
которые выводят из организма токсичные вещества.
При всех положительных для спортивного голубеводства свойствах этих препаратов, на мой взгляд, их применение
должно сводиться к минимуму и может быть оправдано лишь в случаях тяжелых и изнурительных гонок,
либо заболеваний- когда требуется поддержать организм птицы.
Как правило, в птицеводстве перорально используется 3-5% раствор глюкозы.
Если же говорить о фруктозе для спортивного голубеводства, то она как говорилось ранее, хороша для
подготовки голубей к тяжелым и изнурительным гонкам когда могут потребоваться все резервы организма.
Нормы дачи фруктозы такие же - 3-5% раствор фруктозы.
В моём питомнике, при соревнованиях на дистанциях свыше 500 км., фруктоза даётся
два раза в неделю- в среду и четверг.
(Чайная ложка с горкой это где-то 8-10гр., а значит для приготовления 3% раствора
потребуется три чайные ложки на 1 литр чистой кипяченой воды.)
При возвращении с "тяжелой" гонки голубь получает раствор глюкозы в той же пропорции 3-5% раствор.
Этот раствор оставляется в питомнике на протяжении всего дня после финиша голубей.
Многие голубеводы практикуют раствор мёда, который содержит как фруктозу, так и глюкозу,
а также целый ряд других полезных компонентов.
На мой взгляд, мёд очень хорош только после финиша и для поддержания
слабой птицы, но менее подходит для подготовки голубей и скармливания среди недели.
В статьях зарубежных спортсменов читал также о применении после гонки раствора сахара
(1 столовая ложка на литр воды).
Вместе с тем, для своей птицы, однозначно,  предпочёл бы 3-5% раствор глюкозы в чистоте.

Повышенное содержание глюкозы, или, как принято говорить у нас, сахара, в крови приводит к сдвигу кислотно-щелочного равновесия в организме в сторону увеличения анионов (отрицательно заряженных ионов) кислот. В результате развивается интоксикация организма, или иначе — токсикоз, от греческого слова «ток-сикон» — «яд». Это, в свою очередь, приводит к нарушению водного и минерального обменов.

Увеличение содержания сахара в крови и выделение его с мочой вызывает обезвоживание организма, падение веса тела. К тому же из организма выводятся калий и натрий.

О том, что у птиц может быть диабет, писал еще в начале XX века профессор А.Н.Макаревский: «Возможны ли у птиц болезни мочеизнурения, простого или сахарного, мы затрудняемся сказать, но... иногда птицы начинают выделять много мочи. Такое состояние поли-урии я наблюдал у попугая...»

Сахарный диабет был определен впервые в 1971 году у дикого голубя, жившего в неволе в Германии. Спустя

пять лет это заболевание было обнаружено у пяти волнистых попугайчиков в США.

Одному из них, самцу, было три года. Владельцы попугайчика, привезшие его в клинику, сообщили, что он стал много пить и у него появился понос.

Чтобы избавить птицу от поноса, ей назначили антибиотики. После шести недель лечения понос не прекратился. Тем не менее попугайчик чувствовал себя неплохо, был оживленным. Но затем стал невеселым.

Его опять привезли в клинику. Перья у него были взъерошены, глаза полузакрыты. Жидкие выделения теперь капали постоянно. Оказалось, что в них содержится глюкоза.

Попугайчика решили лечить по методике, использованной в свое время для лечения дикого голубя. Однако скоро пришли к выводу, что провести лечение до конца будет практически невозможно: слишком мала птица. И ее усыпили.

Проба крови из сердца, взятая при вскрытии, показала, что глюкозы в ней намного больше нормы. Печень попугайчика была бледно-коричневой и увеличенной, с очагами омертвевших клеток, поджелудочная железа — перерожденной.

Источник: https://zoodrug.ru/topic2690.html

Разный белок по-разному усваивается организмом. Белок состоит из аминокислот. Они - его составляющие.
Это органические соединения, а если говорить совсем просто - кирпичики, из которых и состоят белки.
В желудочно-кишечном тракте под воздействием различных ферментов белки расщепляются, и аминокислоты всасываются в кровь.
Организм синтезирует из них вещества для построения собственных клеток, тканей, для выработки ферментов, гормонов, иммунных белков.
Все виды белка животного состоят из аминокислот. Каждая клетка голубя содержит аминокислоты.
Не все аминокислоты могут синтезироваться в организме. Есть заменимые аминокислоты (которые организм синтезирует сам),
а есть только те, которые можно получить ТОЛЬКО из пищи. В своём питомнике, для восполнения незаменимых аминокислот использую
в качестве добавки "Ганаминовит", имеющий практически весь комплекс незаменимых аминокислот.
Незаменимые аминокислоты - изолейцин, лейцин, лизин (которые нужны для роста, восстановления тканей, производства антител, гормонов, ферментов),
метионин (оказывающие положительную функцию печени - его много в обезжиренном твороге),
фенилаланин, треонин, ТРИПТОФАН (отвечающая за выработку гормона настроения и счастья - серотонина, и мелатонина - гормона сна) и валин.
Если получать все это с пищей ежедневно, то организм вполне мог бы сам вырабатывать другие аминокислоты (заменимые),
которые необходимы для мышечного роста, а также работы гормонов и ферментов.
Если предметно говорить о потреблении белка в спортивном голубеводстве, то он поступает в основном из бобовых
культур. Вместе с тем, усвоение белка из многих бобовых оставляет желать лучшего... например в ряде случаев
требуется их термическая  обработка. По этой причине у себя в питомнике соевые корма не использую а ограничиваюсь
арахисом,горохом, небольшим процентом вики. Однако, самый легкоусвояемый белок это молочная сыворотка и для восстановления из "тяжелых гонок"
спортивной птице она незаменима. Молочная сыворотка богата по составу. Белок молочной сыворотки является полноценным белком,
точнее, в нем большое содержание полного спектра всех незаменимых аминокислот.
В сыворотке есть органические кислоты - молочная кислота, лимонная, нуклеиновая, а также жирные кислоты - уксусная, муравьиная,
пропионовая, масляная, которые положительно воздейструют истощенный тяжелыми гонками на организм голубя.
Белки из других источников менее полезны, так как в них больше поперечных связей и они намного сложнее перерабатываются и принимаются.
Белки, содержащиеся в сое и в бобовых, достаточно богаты по аминокислотному составу, но это не значит, что они легко усваиваются организмом,
а кроме того, как уже писал выше, в ряде случаев требуют термической обработки и,
помимо всего прочего, в них мало незаменимой аминокислоты метионина.